Paiva Macerovaný kozí sýr s chili

Prémiový portugalský kozí sýr Paiva Chili e Paprika spojuje plnou chuť kozího mléka s aromatickou paprikou a příjemně pikantním chilli. Koření sýru dodává výraznější charakter a atraktivní barevný vzhled, aniž by přehlušilo jeho přirozenou sýrovou chuť.

Během zrání získává sýr pevnější, dobře krájitelnou konzistenci. V chuti se nejprve rozvíjejí plné mléčné tóny doplněné jemnou sladkostí papriky, po nichž přichází hřejivý pikantní závěr chilli. Výsledkem je harmonický sýr, který potěší milovníky výraznějších, ale stále vyvážených chutí.

Nakrájený na tenké plátky nebo menší kousky se skvěle hodí na sýrová prkénka, do tapas i na slavnostní obložené mísy. Podávejte jej s čerstvou bagetou, olivami, sušenou šunkou, pečenými paprikami nebo ořechy. Zajímavý sladko-pikantní kontrast vytvoří také s fíkovým džemem, medem či ovocným chutney.

Sýr můžete doplnit suchým bílým nebo růžovým vínem, mladším ovocným červeným vínem či sklenkou portského. Pro plné rozvinutí chuti a vůně doporučujeme vyjmout sýr z chladničky přibližně 30 minut před podáváním.

Lacticínios do Paiva je tradiční portugalský výrobce sýrů, jehož historie sahá do roku 1933. Společnost sídlí v oblasti Lamego a dlouholeté sýrařské zkušenosti propojuje s moderní výrobou a důrazem na kvalitu.