Paiva Cabra – portugalský kozí sýr 80 g

Paiva Cabra je tradiční portugalský zrající sýr vyrobený ze 100% pasterovaného kozího mléka. Vyniká plnou a bohatou chutí s typickými tóny kozího sýra, příjemnou slaností a jemně pikantním závěrem. Jeho charakter je výrazný, ale harmonický, takže osloví milovníky kozích sýrů i zákazníky, kteří chtějí objevovat autentické portugalské speciality.

Zráním získává sýr pevnější, dobře krájitelnou konzistenci a intenzivnější aroma. Skvěle se hodí na sýrová prkénka, k čerstvému pečivu nebo křupavým toastům. Výborně jej doplní med, fíkový džem, ovocné chutney, ořechy či olivy. Nakrájený na menší kousky může obohatit také zeleninové saláty a studené předkrmy.

Podávejte jej se svěžím suchým bílým vínem, lehčím červeným vínem nebo portským. Pro plné rozvinutí chuti a vůně doporučujeme vyjmout sýr z chladničky přibližně 30 minut před konzumací.

Portugalská společnost Lacticínios do Paiva byla založena v roce 1933 ve městě Lamego. Při výrobě propojuje tradiční receptury a zkušenosti několika generací s moderními technologiemi. Sýry vznikají z pečlivě vybíraného mléka z pastvin oblastí Trás-os-Montes a Alto Douro. Značka Paiva je dnes známá nejen v Portugalsku, ale své výrobky vyváží do více než třiceti zemí světa.