Paiva Macerovaný kozí sýr s černým pepřem

Prémiový portugalský kozí sýr Paiva Pimenta Preta spojuje charakteristickou chuť kozího mléka s výrazným aroma černého pepře. Během zrání získává pevnější, dobře krájitelnou konzistenci a plnou sýrovou chuť, kterou doprovází příjemně pikantní pepřový závěr.

Černý pepř dodává sýru kořenitý charakter, ale nepřehlušuje jeho přirozenou chuť. Výsledkem je harmonický a elegantní sýr určený všem, kteří dávají přednost výraznějším a aromatičtějším kombinacím. Pepř je patrný také na povrchu sýra, díky čemuž výrobek působí atraktivně při servírování.

Sýr se skvěle hodí na sýrová prkénka, do tapas i na slavnostní obložené mísy. Podávejte jej nakrájený na tenké plátky nebo menší kousky s čerstvou bagetou, olivami, sušenou šunkou a ořechy. Zajímavý kontrast vytvoří také s fíkovým džemem, cibulovou marmeládou, medem nebo kořeněným chutney.

Výborně jej doplní ovocnější červené víno, suché růžové víno, výraznější bílé víno nebo sklenka portského. Pro plné rozvinutí vůně a chuti doporučujeme vyjmout sýr z chladničky přibližně 30 minut před podáváním.

Lacticínios do Paiva je tradiční portugalský výrobce sýrů, jehož historie sahá do roku 1933. Společnost sídlí v oblasti Lamego a dlouholeté sýrařské zkušenosti spojuje s moderní výrobou a důrazem na stálou kvalitu.