Quinta da Boavista Vinha do Oratório 2015 - červené víno

Quinta da Boavista Vinha do Oratório 2015 není pouze velkým vínem z Doura. Je autentickým otiskem jedné z nejpozoruhodnějších historických vinic Portugalska.

Vinha do Oratório se rozprostírá na monumentálních, ručně vystavěných břidlicových terasách, jejichž zvlněný tvar připomíná oratoř. Některé opěrné zdi dosahují výšky téměř osmi metrů. Na této jediné východně orientované parcele, položené v nadmořské výšce 80 až 175 metrů, rostou více než osmdesátileté keře. Společně zde najdeme přes 25 tradičních odrůd Doura, které jsou sklizeny a zpracovány jako historická směs jediné vinice – field blend.

Ročník 2015 se ve sklenici představuje hlubokou rubínovou barvou. Vůně je vrstevnatá, čistá a mimořádně noblesní. Zralé červené a černé ovoce postupně doplňují tóny lesních plodů, bylin, koření, grafitu a ušlechtilého dřeva. S časem ve sklenici se otevírají jemnější nuance připomínající čokoládu, kávu a douroskou břidlicovou půdu.

První dotek na patře je hedvábný, následovaný velkorysou koncentrací a pevnou, dokonale vystavěnou strukturou. Třísloviny jsou jemné, vyzrálé a téměř filigránské. Bohatost ovoce vyvažuje přesná kyselina, která vínu dodává energii, eleganci a schopnost dalšího zrání. Závěr je mimořádně dlouhý, hladký a vrstevnatý.

Víno zrálo přibližně 20 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž většinu tvořily sudy nové. Navzdory své síle nepůsobí těžce ani okázale – jeho skutečný luxus spočívá v harmonii, textuře a věrnosti jedinečnému místu, ze kterého pochází.

Víno skvěle doprovodí hovězí svíčkovou nebo vyzrálý steak, pečené jehněčí, zvěřinu, pomalu dušená masa, lanýžové pokrmy, vyzrálé tvrdé sýry.

Výjimečnost v několika číslech

• Jediná vinice: Vinha do Oratório
• Stáří keřů: více než 80–90 let
• Odrůdy: historická směs více než 25 odrůd Doura
• Zrání: přibližně 20 měsíců ve francouzském dubu
• Alkohol: 13,6–14 %
• Produkce: pouze 1 200 lahví
• Hodnocení: 93 bodů Wine Advocate a 18,5/20 Grandes Escolhas
• Archivace: ve vhodných podmínkách přibližně do roku 2037