Casa de Santar Oito Parcelas 2012

Vysoce precizní víno vytvořené s maximální péčí, která začala pečlivým výběrem nejlepších hroznů z 8 různých vinic (parcel), sklizených v jejich ideálním bodě zralosti. Výsledkem je cuvée z 6 tanků, které následně zrálo 24 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu (75 % nových, 25 % jednou použitých). Z 50 sudů bylo pro finální blend vybráno jen 25 nejlepších. Poté víno leželo dalších 60 měsíců v lahvi, než bylo uvedeno na trh.

Výsledkem je výjimečné víno s jemným charakterem, intenzivní granátovou barvou s náznaky hnědých tónů. Ve vůni je pronikavé, s tóny exotického koření, jemného kouře, sušeného ovoce a tabákového listí.

Chuť je ukázkou vznešeného vývoje vín z oblasti Dão – sametová, komplexní, hluboká a živá, s dlouhotrvajícím a výrazným závěrem. V chuti objevíte sušené ovoce, exotické koření, jemné kouřové tóny a noblesní náznak tabákového listí. Toto víno je důkazem nadčasové elegance vín z Dãa. 

Perfektně ladí s výraznější kuchyní, zejména s červenými masy, zvěřinou, pečenými pokrmy nebo vyzrálými sýry.

Odrůdy a vinice:

 

• Touriga Nacional (50 %) – z vinic Parcela Major a Vinha dos Amores
• Tinta Roriz (10 %) – Parcela Rachadouro
• Jaen (10 %) – Parcela Alminhas
• Alfrocheiro (15 %) – vinice Alto dos Amores a Casal Sancho
• Alicante Bouschet (7,5 %) – Parcela Matinha
• Tinto Cão (7,5 %) – Parcela Alagoa