Sekt Ribeiro Santo Blanc de Noirs

Elegantní šumivé víno z regionu Dão, vyráběné tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi odrůd Touriga Nacional a Tinta Pinheira . Vinice se nacházejí na žulových půdách s kamennými výchozy v nadmořské výšce 400–600 m, kde klima formují řeky Dão a Mondego. Horká, suchá léta a chladné zimy dodávají vínu osobitý charakter a jedinečnou rovnováhu.

Při výrobě probíhá pečlivé odstopkování a lisování, následná fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě a poté 18 měsíců zrání ve sklepích na jemných kalech. Výsledkem je šumivé víno, které spojuje eleganci, svěžest a hloubku.

Víno má jemně lososovou barvu a aromatický projev s tóny minerality, sušeného ovoce a citrusů. V chuti potěší živá kyselinka, jemné a delikátní perlení a krémový, dlouhý závěr.

Skvěle doprovodí saláty, drůbeží maso, sushi i grilované ryby.