Sekt Casa de Santar Vinha dos Amores Blanc de Blancs Brut

Ikonický sekt vyrobený výhradně z odrůdy Encruzado, která patří mezi nejcennější bílé odrůdy Portugalska. Tento Brut Nature vznikl pomocí tradiční metody druhotného kvašení v lahvi a zrálo 60 měsíců v sklepě a 6 měsíců v lahvi – výsledek je noblesní a komplexní víno s charakterem a dlouhou dochutí.

Tento výjimečný sekt je vyroben ze 100% odrůdy Encruzado – elegantní a aromatické révy, která patří k nejcenějším v Portugalsku a vyniká skvělým potenciálem pro zrání.

Ve skleničce zaujme intenzivní citronovou barvou se zlatavými odlesky a jemným, vytrvalým perlením. Ve vůni je komplexní a intenzivní, s tóny sušeného ovoce, toastu, pečiva a pražených obilovin. Chuť je svěží a ovocná, s jemnou a křupavou pěnou, vyváženou kyselinkou a velmi elegantním, dlouhotrvajícím závěrem.

Ideální jako aperitiv, ale i k lehkým rybím či drůbežím pokrmům, mořským plodům, dezertům nebo slavnostním příležitostem. Podávejte při 8 °C.

Vinice Vinha dos Amores – neboli „Vinice lásky“ – patří k nejprestižnějším a nejkvalitnějším vinicím celého regionu Dão. Nachází se na legendárním svahu Alto dos Amores poblíž obce Santar, v místě, kde se podle tradice scházeli milenci – symbol romantiky a vášně. Dnes je však tato vinice známá především pro výjimečná vína s charakterem, elegancí a duší. Právě zde se zrodila odrůda Touriga Nacional, která je dnes považována za královnu portugalských modrých hroznů.

Vína z této vinice vznikají v omezeném množství a jsou k dispozici pouze v rámci alokačního prodeje. Jejich vzácnost, původ a důraz na terroir z nich činí skutečný klenot nejen v rámci Dãa, ale i celé portugalské vinařské scény.