Casa Santos Lima Valcatrina - červené víno

Valcatrina je plné a elegantní portugalské červené víno z vinařské oblasti Alentejo. Spojuje výrazný charakter odrůdy Alicante Bouschet s aromatickou elegancí Tourigy Nacional a kořenitostí odrůdy Syrah. Výsledkem je harmonické víno s bohatou ovocností, pevnou strukturou a dlouhým závěrem.

Víno poté zraje čtyři měsíce v barikových sudech z francouzského a amerického dubu. Krátké zrání ve dřevě rozvíjí jeho komplexnost a přidává jemné tóny koření, aniž by potlačilo přirozenou ovocnost použitých odrůd.

Valcatrina se představuje hlubokou rubínovou barvou. Vůně je intenzivní a koncentrovaná, s výraznými tóny zralého tmavého ovoce, které doplňuje ušlechtilé koření a jemná stopa dubového dřeva.

V chuti je víno plné, bohaté a dobře strukturované. Zralé třísloviny mu dodávají pevnost, zároveň však působí harmonicky a kultivovaně. Závěr je bohatý, elegantní a příjemně dlouhý.

Valcatrina je ideální volbou k hovězímu a jehněčímu masu, zvěřině, grilovaným pokrmům, vydatným omáčkám nebo vyzrálým sýrům. Krátké provzdušnění před servírováním pomůže vínu plně rozvinout jeho aromatickou komplexnost.