Portské víno Quinta do Noval Vintage Nacional 2022

Quinta do Noval Nacional Vintage Port patří mezi nejvzácnější a nejvyhledávanější portská vína světa. Vzniká z hroznů pocházejících z nepatrné parcely pravokořenné révy „pé-franco“, která leží v srdci vinic Quinta do Noval a jako jedna z mála zůstala nedotčená révokazem.

Označení „Nacional“ vyjadřuje jedinečný původ tohoto vína. Portugalská réva zde roste v portugalské půdě na vlastních kořenech, bez použití amerických podnoží. Je tedy doslova „zakořeněná v půdě národa“.

Nacional Vintage Port 2022 je mimořádně silné, strukturované a čisté víno. Ve vůni se rozvíjejí nádherné tóny sladkého černého ovoce, které doplňují výrazné zemité a kořenité nuance. Celek osvěžují jemné náznaky máty a lékořice.

Chuť je bohatá, opulentní a dokonale koncentrovaná. Na patře doslova explodují hutné a mimořádně čisté tóny ostružin a dalšího tmavého ovoce. Navzdory své mohutnosti si víno zachovává překvapivou svěžest, přesnost a harmonii. Pevná tříslovinová struktura, neuvěřitelná intenzita a mimořádná hloubka předurčují toto portské k dlouhodobému zrání.

Nacional Vintage vzniká z odrůd Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão a Tinta Roriz. Hrozny pocházejí z malé historické parcely pravokořenné révy v srdci vinic Quinta do Noval.

Po sklizni jsou hrozny vloženy do malého tradičního žulového lagaru. Sešlapávání hroznů provádí skupina šesti mužů po dobu tří hodin. Kvašení následně probíhá při kontrolované teplotě 25–28 °C.

Víno zraje před lahvováním 18 měsíců ve starých sudech v klimatizovaných skladech Quinta do Noval přímo ve vymezené oblasti Douro.

Nacional Vintage Port se výborně hodí k výrazným sýrům, jako jsou Stilton nebo Gorgonzola, k dezertům s červeným ovocem a k hořké čokoládě. Díky své komplexnosti a hloubce je mimořádným zážitkem také samostatně.

Láhev doporučujeme otevřít přibližně dvě hodiny před podáváním a víno dekantovat.