Quinta do Noval Silval vintage 2001

Toto portské má hlubokou, tmavě rubínovou barvu, která se s věkem může vyvíjet až do nádherného růžovo-fialového odstínu. V chuti i vůni přináší bohaté a hladké vrstvy zralého ovoce, jako jsou černé třešně a švestky, doplněné tóny tabáku, čokolády a jemných kořenitých nuancí. Díky své komplexnosti a hloubce patří Silval 2001 k vínům s dlouhým potenciálem archivace, které může zrávat v lahvi desítky let. 

Vintage portská vína jako toto jsou nefiltrovaná a často vyžadují jemnou dekantaci před podáváním, aby se odfiltroval sediment a uvolnily všechny aromatické vrstvy. Po otevření je doporučeno víno spotřebovat do 48 hodin, přičemž se během této doby krásně rozvine a nabídne pozoruhodný gastronomický zážitek.

Silval 2001 je sladké portské s obsahem alkoholu kolem 19,5 %, které se skvěle hodí jako závěr slavnostních večeří nebo jako doplněk k vyzrálým, měkkým sýrům, kávě nebo kvalitní hořké čokoládě s 70–80 % kakaa, kde jeho bohaté a komplexní chutě dokonale vyniknou.