Herdade Aldeia de Cima Garrafeira - bílé víno

Výjimečné víno z regionu Alentejo. V chuti se projevuje jemná mineralita, sladké a kořenité tóny. Na patře je plné, svěží a vyvážené s perzistentním závěrem. Vůně je po sladkém vyzrálém ovoci s jemnými tóny květin.

Herdade Aldeia de Cima Garrafeira Branco je mimořádné bílé víno z oblasti Serra do Mendro u Vidigueiry, kde se rodí zcela odlišná tvář Alenteja. Vinice vysazené ve vyšších polohách na jílovito-břidličných půdách jsou ochlazovány čerstvými větry od Atlantiku. Díky tomu si hrozny zachovávají přirozenou svěžest, výraznou mineralitu a čistý odrůdový charakter.

Víno vzniklo spojením pěti portugalských odrůd. Arinto mu propůjčuje živou kyselinu a citrusovou svěžest, Antão Vaz plnost a typický charakter Alenteja, Alvarinho aromatickou eleganci a odrůdy Perrum a Roupeiro dotvářejí jeho jemnost a vrstevnatost.

Ve vůni se postupně otevírají tóny zralého bílého a peckového ovoce, citrusové kůry, pomerančového květu a středomořských bylin. Doprovází je decentní kouřové, medové a máslové nuance pocházející ze zrání ve francouzském dubu. Chuť je suchá, koncentrovaná a harmonická. Krémovou texturu vyvažuje přesná kyselina, minerální napětí a dlouhý, elegantní závěr.

Hrozny byly sklizeny ručně a víno následně zrálo devět měsíců v nových 3 000litrových sudech z francouzského dubu. Poté odpočívalo dalších 16 měsíců v lahvi, během nichž se dokonale propojily jeho ovocné, minerální a jemně kořenité tóny.

Označení Garrafeira je v Portugalsku vyhrazeno kvalitním vínům s prodlouženým zráním. V tomto případě vystihuje víno určené pro výjimečné příležitosti, které je krásně připravené k pití, ale díky své struktuře a svěžesti má také velmi dobrý potenciál dalšího vývoje v lahvi.

Výborně doprovodí pečené nebo grilované ryby, tresku bacalhau, mořské plody, drůbež s jemnou omáčkou, krémová rizota, těstoviny a vyzrálé sýry.

Herdade Aldeia de Cima je rodinné vinařství Luísy Amorim a Francisca Rêga, zasazené do jedinečné krajiny Serra do Mendro v Alenteju. Rozsáhlou usedlost tvoří vinice, korkové a cesmínové duby, olivovníky, pastviny i včelstva. Vinařství propojuje tradiční portugalské postupy s moderní precizností a minimálními zásahy. Jeho vína vynikají autentickým charakterem, elegancí a neobvyklou svěžestí, kterou přinášejí vyšší polohy, rozmanité půdy a chladnější proudění od Atlantiku.