Boas quintas Pica Peixe tinto

Pica Peixe je mladé a energické červené víno pocházející z portugalského Setúbalu, kde hrozny dozrávají v teplém středomořském klimatu na písčitých půdách. Kombinace tradičních odrůd Touriga Nacional, Syrah a Aragonez propůjčuje vínu ovocnost, jemnost a harmonii.

Víno má  čistý aromatický profil a jemnou strukturu.

Ve vůni dominují zralé červené plody, zejména ostružiny a červený rybíz, s jemným nádechem mentolu. Chuť je přímá, svěží a dobře vyvážená, s elegantními tříslovinami, příjemnou kyselinkou a čistým ovocným výrazem. Závěr je velmi hladký a příjemně doznívá.

Skvěle doprovodí grilovaná masa (červená i bílá), těstoviny, lehce pikantní pokrmy i jemné sýry.

Boas Quintas je dynamická vinařská rodinná firma založená v roce 1991 v oblasti Dão, čtvrtou generací rodiny Cancela de Abreu, která má vinářskou tradici sahající až do roku 1884. Jejich filozofie spočívá v přísném standardu kvality a certifikaci, přičemž každý víno má svou vlastní identitu díky rozmanitosti terroir – písčité i žulové půdy a středomořskému klimatu.

Projekt se začal silně vyvíjet v roce 2010, kdy firma rozšířila své aktivity na více regionů – mimo Dão také na Quinta da Fonte do Ouro, Quinta da Giesta a Herdade da Gâmbia – čímž vznikl moderní multi-regionální podnik s výrazným charakterem.

Zakladatel a vinař Nuno Cancela de Abreu získal prestižní titul „Enólogo do Ano 2016“ a společnost Boas Quintas byla oceněna jako „Podnik roku 2016“ magazínem Revista de Vinhos.