Trio zralých sýrů Paiva (kráva, ovce, koza)

Jedním z významných výrobců čerstvých sýrů v Portugalsku je značka Paiva, založená v roce 1933 ve městě Lamego. Společnost je známá svou kombinací tradičních receptur a moderních výrobních technik. Sýry PAIVA se získávají kombinací tradičních metod s moderními výrobními technikami, díky znalostem předávaným po generace. Při jejich výrobě se používá kravské, kozí a ovčí mléko z vybraných ušlechtilých pastvin Trás-os-Montes a údolí Alto Douro v Portugalsku.

Umění výroby těchto skvělých sýrů jde ruku v ruce s jedinečným charakterem mléka, z něhož jsou vyráběny. Vychutnejte si gurmánskou chuť sýrů PAIVA. Objevte elegantní příchutě a přeneste do svého okolí smysl pro nepopsatelnou sofistikovanost!

Paiva vám nabízí inovativní řadu sýrů pro okamžiky elegance a potěšení, určenou pro milovníky náročnějších chutí.

Region Trás-os-Montes na severovýchodě Portugalska, doslova „Za horami“, je hornatý, odlehlý a proslulý autentickou gastronomií založenou na sýrech, olivovém oleji, uzeninách, kaštanech, medu a víně. Místní obyvatelé si zachovávají tradiční výrobní postupy sýrů podle receptur předávaných po generace a to často na rodinných farmách. Lidé z Trás-os-Montes jsou hrdí na svou gastronomii, soběstačnost a kvalitu svých produktů.