Quinta do Crasto Maria Teresa - červené víno

Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa je mimořádné červené víno pocházející z jediné, více než stoleté vinice. Historická parcela Vinha Maria Teresa ukrývá unikátní smíšenou výsadbu, v níž bylo doposud identifikováno více než 50 různých odrůd révy. Tato rozmanitost propůjčuje vínu neopakovatelnou hloubku, komplexnost a autentický charakter.

Každá láhev je jedinečným vyjádřením konkrétního místa, starých keřů a tradiční vinařské kultury údolí Douro. Vinha Maria Teresa není pouze vínem – je živým odkazem historie vinařství Quinta do Crasto.

Vinha Maria Teresa je historická vinice starší než 100 let. Nachází se na východně orientovaném svahu v nadmořské výšce 120 až 190 metrů.

Réva roste na chudé břidlicové půdě, na tradičních terasách „socalcos“ zpevněných kamennými zdmi. Ve vinici bylo identifikováno více než 50 odrůd, které jsou vysazeny společně a společně se také sklízejí. Výsledné víno je proto skutečným field blendem a neopakovatelným otiskem jediné historické parcely.

Hluboké kořeny starých keřů dokážou proniknout do nižších vrstev břidlicového podloží. Réva tak získává potřebnou vláhu i v suchých letech a produkuje malé množství mimořádně koncentrovaných hroznů.

Ručně sklizené hrozny jsou do vinařství dopravovány v malých 22kg přepravkách. Po příjezdu procházejí přísnou kontrolou na třídicím stole a následně jsou zcela odstopkovány.

Hrozny se tradičně šlapou v kamenných lagares. Tento šetrný způsob umožňuje získat intenzivní barvu, aromatické látky a kvalitní třísloviny bez nadměrného narušení slupek a peciček. Mošt je následně převeden do nerezových tanků s řízenou teplotou, kde probíhá alkoholová fermentace. Po jejím dokončení následuje jemné lisování.

Víno zraje přibližně 20 měsíců v nových dubových sudech, z nichž 90 % tvoří francouzský a 10 % americký dub. Do výsledného vína jsou následně vybrány pouze nejlepší sudy, které nejvěrněji vyjadřují charakter a hloubku vinice Vinha Maria Teresa.

Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa má hlubokou rubínovou barvu. Ve vůni okamžitě zaujme svou mimořádnou komplexností. Aroma zralého lesního ovoce je obklopeno tóny ušlechtilého koření a svěžími lesními nuancemi, mezi nimiž vyniká charakteristická skalní růže – cist.

V chuti je víno silné a současně elegantní. Pevnou strukturu vytvářejí hladké, dokonale propracované třísloviny, které vínu dodávají hloubku, harmonii a výborné předpoklady k dlouhodobému zrání. Závěr je výrazný, podmanivý a mimořádně dlouhý.

Vinha Maria Teresa je jedinečné víno s výraznou osobností. Věrně zachycuje bohatství více než stoleté vinice a její mimořádnou odrůdovou rozmanitost. Dalším zráním v lahvi bude po mnoho let získávat nové vrstvy, hloubku a komplexnost.

Podávejte při teplotě 16–18 °C. Před servírováním doporučujeme víno dekantovat. Skvěle doprovodí hovězí a jehněčí maso, zvěřinu, pomalu připravované masové pokrmy, výrazné omáčky nebo vyzrálé sýry.