Quevedo Tawny

Quevedo je rodinné vinařství z údolí Douro v Portugalsku, s tradicí sahající přes pět generací. Společnost byla oficiálně založena v roce 1993 a od té doby se zaměřuje na výrobu kvalitních portských a douroských vín. Vinařství klade důraz na rodinné hodnoty a přátelství, což se odráží v jejich filozofii "Friendology".

Portské víno Quevedo Tawny je směsí nejlepších sudově zrajících portských vín s průměrným stářím pěti let. Má granátovou barvu s cihlovým okrajem, aroma sušeného červeného ovoce, švestek, rozinek a čerstvých lískových oříšků.

V chuti nabízí kořeněný vstup, následovaný tóny sušeného ovoce, koření a karamelu. Je perfektně vyvážené s příjemně suchým závěrem.

Ruční sklizeň udržitelně pěstovaných hroznů z vlastních i pronajatých vinic.

Hrozny byly kompletně odstopkovány a pomalu fermentovány s kontrolovanou teplotou až do 28 °C v nerezových tancích. Víno zrálo a dozrávalo v nerezových tancích, poté v použitých francouzských dubových a kaštanových sudech typu balseiros. Toto portské bylo smícháno s víny z jiných ročníků, což dalo průměrné stáří 5 let.

Doporučuje se k mléčné čokoládě s oříšky, čokoládovému fondue nebo smetanovým dezertům.