Koření Essentia Jamajský pepř (nové koření)

Jamajský pepř (nové koření) je aromatické koření pocházející z plodů stromu Pimenta dioica — často označovaného jako nové koření nebo jamajský pepř. Tento název vznikl již v 16. století, kdy jej Kryštof Kolumbus přivezl do Evropy z Karibiku a – protože mu jeho sušené bobule připomínaly klasický pepř – dostal jméno „pepř“ (pimienta/pimento).

Teprve později se pro jeho jedinečnou, kombinovanou vůni a chuť připomínající skořici, hřebíček i muškátový oříšek začal používat název „allspice“ neboli nové koření.

Jamajský pepř v zrnu je typické koření z Latinské Ameriky a Indie. V současné době je však Jamajka jeho největším světovým producentem, odtud pochází i jeho název. 

Objevte kouzlo všestranného koření, které přináší teplou vůni a komplexní chuť – Černý pepř z Jamajky jsou celé kuličky, které přinášejí kombinaci aroma skořice, hřebíčku i muškátového oříšku.

Co ji dělá výjimečnou:

• jde o celé, sušené kuličky (ne prášek), díky čemuž si uchovávají aroma déle a uvolňují ho postupně při vaření či maceraci 

• je produkován přírodní cestou, v bio kvalitě

• bohatá chuť, která spojuje sladké a kořenité tóny: připomínky skořice, hřebíčku, muškátového oříšku – ale bez přepálené pálivosti nebo štiplavosti 

Proč si ji pořídit:

• perfektní ke kořenění mas, omáček, dušených pokrmů i marinád – zvláště tam, kde chcete získat hloubku a jemnou vůni

• vynikající při přípravě alkoholických nápojů jako giny, likéry nebo kořeněné čaje – kuličky vložené do teplé tekutiny krásně uvolní aroma

• díky tomu, že se jedná o celé kuličky, vydrží delší dobu v plné síle – výborná volba pro ty, kteří ocení kvalitu bez kompromisů