Portské víno ročníkové

Ročníková portská vína rozdělujeme dle typy na ročníkové Tawny neboli Colheita a ročníkové Ruby neboli Vintage a Late Bottled Vintage (LBV).

Colheity jsou vybraná vína jedné sklizně, jednoho ročníku, které zrají v dubových sudech minimálně 7 let. Zrání na sudu může pokračovat i několik dalších desetiletí, a přitom se víno nadále vyvíjí. Na láhvi je uveden ročník sklizně. 

Výrazným charakterem pro Colheity je nádherné aroma sušeného ovoce, pražení, karamelu, ořechů, dřeva, koření a nádherná až jantarová barva. Je možné je pít bez dekantace, pokud byly před lahvováním filtrovány. S délkou ležení v sudu získává na kvalitě. Colheita patří mezi nejvyšší kvalitu portských vín typu tawny.

Late Bottled Vintage (LBV) jsou později lahvovaná ročníková portská vína velmi tmavě rudé barvy a ovocné chuti. Na rozdíl od Colheit nadálé výrazněji zrají v láhvi. Portská vína LBV byla plněna do láhví později než klasické Vintage a to mezi 4 až 6 rokem po sklizni a zrání na sudu. Jejich kvalita výrazně záleží na ročníku sklizně. Před uvedením do prodeje leží minimálně tři roky v láhvi. Oproti pravým Vintage je zde nižší cena.

Vintage, to je "Královský šperk" mezi portskými víny. Vintage jsou velmi kvalitní sytě červená ročníková portská vína, která musí být uznána komisí degustátorů. Do láhví se plní mezi druhým a třetím rokem, kdy zrála v dubových sudech. Láhve se skladují ve sklepech při regulované teplotě a vlhkosti. Vintage mají výraznou "mladou" chuť a nádhernou rubínovou barvu. S přibývajícím věkem získávají jemnost a vyrovnanost. Skladují se v horizontální poloze. Po otevření láhve je většinou doporučená dekantace a víno je nutné vypít do 24 hodin. Jejich hodnota s roky roste a zde platí - čím starší, tím lepší. Excelentní ročník 2000.