V roce 1636 se Nicolau Kopke přestěhoval z Hamburku do Portugalska coby generální konzul hanzovní ligy. Příběh značky Kopke se odstartoval o dva roky později, kdy došlo k vývozu prvních lahví této společnosti. Rodištěm vín je oblast Douro, konkrétně Quinta de São Luiz a tamních 125 hektarů udržovaných vinic na levém břehu řeky Douro, která zajišťuje výjimečnost a konzistentní portfolio portských vín této značky.
