Colheity jsou vybraná vína jedné sklizně, jednoho ročníku a uložená v dubových sudech, kde zrají minimálně sedm let. Zrání v sudech může pokračovat i několik dalších desetiletí, a přitom se víno dále vyvíjí. Patří do vyšší kategorie portských vín Tawny. Na láhvi je uveden ročník sklizně a rok plnění. Předností těchto vín je nádherné aroma a úžasná barva. Velmi dobře se hodí k sušenému ovoci. Mělo by se servírovat při teplotě 14 - 18°C.
